俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”人们的日常饮食离不开油盐酱醋，但是如果正在服用某些药物，油盐酱醋等调味品中所含的某些成分和药物相遇时，会产生“抵触情绪”，影响药物的吸收，因此，服药时如何使用调味品大有学问。
1、油
对心脑血管疾病患者来说，烧菜时用过多动物油本身就是“有百害而无一利”。动物油如猪油、鸡油等可增强体内脂肪储存，降低某些治疗药物及降脂药物的疗效，花生油、豆油、芝麻油等植物油可增强降脂药物的效果。服用铁剂时不宜大量食用动、植物油，因为油脂能抑制胃酸的分泌．从而减少铁在胃肠道的吸收。
2、盐
盐不仅是血压升高的直接诱因，而且会直接降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。值得注意的是，服用治疗风湿病的水杨酸钠时，也要注意食盐的摄入量，否则过量的钠可促发或加重充血性心衰。
3、酱油
含有丰富的金属离子，容易和四环素族等抗生素络合，形成不易被胃肠吸收的结合物，使抗菌效果大打折扣。
4、醋
醋是酸性调料，最忌与碱性药物同服，如中和胃酸类的药物胃舒平、达喜等，其主要成分是碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝等碱性物质，服药前后食用醋等酸性食物，二者易发生中和反应，抵消药效。另外，红霉素、庆大霉素等弱碱性抗生素，在酸性环境下易降解或不易溶解，影响吸收。
5、酒
服用大多数药物时，都不要喝酒，调味的料酒一样会加大危险事件的几率。举例来说，服用甲硝唑、头孢菌素等抗菌药物期间饮酒，可能导致严重的双硫仑样反应；服用快克等抗感冒药期间饮酒，可能引起急性肝损伤；服用降血压药如利血平、心痛定等期间饮酒，易造成低血压，严重时可危及患者生命；酒还会增强降糖药的作用，引起低血糖。
