蚵仔煎
蚵仔煎又叫海蛎煎，是闽南地区一道考验妇女厨艺的菜。蚵仔煎是韭菜和牡蛎两者的奇妙组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔放在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄即可出锅。
据传，当年郑成功军队初到台湾，势如破竹，节节败退的荷兰殖民者将米粮全部藏了起来。当时郑成功的军队物资急缺。找不到食物的郑军只好就地取材，将蚵仔、地瓜粉和着水一起煎成了饼吃，这就成了如今著名的小吃。
这些诞生于战争的美食，你知道几个？
来源：Vista看天下微信公众号责任编辑：胡雪珂
蚵仔煎
蚵仔煎又叫海蛎煎，是闽南地区一道考验妇女厨艺的菜。蚵仔煎是韭菜和牡蛎两者的奇妙组合。将韭菜切成一指节长短，和洗净的蚵仔放在一起，加入稀释番薯粉作为粘合剂，入油锅煎至金黄即可出锅。
据传，当年郑成功军队初到台湾，势如破竹，节节败退的荷兰殖民者将米粮全部藏了起来。当时郑成功的军队物资急缺。找不到食物的郑军只好就地取材，将蚵仔、地瓜粉和着水一起煎成了饼吃，这就成了如今著名的小吃。
