萨其马
《燕京岁时记》中记载：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油和白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”
在满语里“萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音，拥有“切”的意思，再加上“码”的工序，跟“切糕”极为相似。这个词最早出现在《御制增订清文鉴》满文字典中，萨其马是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子（汉语称为金丝糕）。萨其马具有高热量、易携带、耐储存的特点，是可以快速提供能量的食物。这也符合行军打仗的需求。
这些诞生于战争的美食，你知道几个？
来源：Vista看天下微信公众号责任编辑：胡雪珂
