第二军医大学中医系
【生姜】
麻辣鸡翅，盐焗大虾，清蒸鲫鱼，冬瓜鸭汤……是不是看到这里你已经口水直下，感觉莫名其妙，难道这一话改讲菜谱了？非也非也。今天就让我们走近生活中一味常用的食料——生姜。
生姜大家都不陌生，作为餐桌上的常客，生姜可为大多数菜肴调味，可谓“金牌配料”。同时，姜糖也是很多地方的特色美食。在日本，腌生姜是寿司和生鱼片的传统搭配辅料。
在美食界的地位昭然，在中医眼中同样重要。我国自古以来就有“生姜治百病”的说法，生姜性味辛温，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的功效。是不是想起点什么，“感冒了，被妈妈勒令在家，强迫喝下有热又辣的姜汤”，那是痛苦又温馨的回忆。生姜一个非常重要的作用就是治疗风寒感冒，除此之外还可以用于止呕，对胃寒呕吐、晕车晕船均有明显效果，有“呕家圣药”的美誉。不少人会在夏天出现不思饮食的情况，此时吃几片生姜，可有效刺激消化液的分泌，促进胃肠蠕动，增强食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。很多人在吃海鲜的时候会感到口唇发痒，适当搭配生姜能解鱼蟹毒，缓解过敏症状。发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能缓解。口服或者外用生姜也能起到改善关节活动的作用治疗，从而治疗骨节疼痛。
生姜和红糖是一对好伴侣，治疗感冒且不说，还可用于宫寒痛经。痛经是很多女性的一个噩梦，经期妇女冲任气血变化急骤，最易感受外邪，若此时受寒会导致冲胞宫气血运行不畅，正所谓“不通则痛”。此时服用生姜红糖水，或者配合使用暖脐贴可以很好得治疗因寒凝胞宫所致的痛经。俗话说“产前一盆火，产后一盆冰”，产后妇女体弱阳虚，生姜可以很好的起到温养的作用，以免寒邪入体，落下病根。
