作者简介：罗治文医生，解放军第306医院，消化内科。
众所周知，大便是由食物残渣、细菌和水分组成的，因此，大便数量和次数的多少与饮食有密切关系。应用饮食疗法可以达到治疗便秘的作用。
(1)便秘大部分是功能性便秘，但也有部分是器质性疾病引起，因此，在治疗前必须行肠镜等相应检查，以排除肠道器质性疾病及糖尿病等其他全身性疾病。
(2)食疗方面首先要多喝开水,使肠腔内保持足够的使大便软化的水分,从而达到治疗大便干燥的目的。
(3)其次是多吃含纤维素多的新鲜蔬菜,如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C,又能提供足够的食物残渣,刺激肠壁,促使肠蠕动加快, 使粪便易于排出体外。
(4)必要时还可用些能产生气体的食物,如洋葱、黄豆、萝卜等来刺激肠道蠕动。如果由于进食过少形成的少量大便不足以形成对直肠粘膜的机械性刺激,则需鼓励患者多参加文体活动和体力劳动,以提高食欲,增加进食量。
(5)体重正常,血脂也不高的便秘患者,可多吃含油脂食物。血脂偏高的人,可在烹调时多加点植物油,有条件时还可多吃些新鲜水果,如苹果、梨等。此外,蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用。一般说来,辣椒、浓茶、酒类等刺激性食品不利于大便的通下,不宜食用。
(6)多吃粗粮，大豆、玉米、谷类等五谷杂粮。
(7)对于便秘的病人,也可以选用下面几个食疗的验方进行调治:
①麻油拌菠菜:用新鲜菠菜250克,食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净,待锅中水煮沸,放入食盐,再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出,加入麻油拌匀即成。常食有效。
②芝麻粥:用黑芝麻适量,粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净,晾干炒熟研碎,每次取30克, 与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
③北杏炖雪梨:做法是将北杏10克,雪梨1个,白砂糖30～50克,同放碗中,加适量清水,隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨,常食有效。
④无花果蜜糖粥:将大米50克洗净,放入锅中,加水适量,待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。
如果长期受便秘的困扰，一定要及时治疗，选择合适的医院进行治疗，结合药物等综合治疗。
对于便秘的治疗，根据便秘发生的原因治疗很重要，中西医结合对症治疗，改善生活方式、药物、手术等相结合。
